Onderzoek: calorieën van andermans bord worden structureel onderschat

APELDOORN — Mensen laten eten van andermans bord aanzienlijk minder zwaar meewegen dan eten dat ze zelf hebben besteld. Dat blijkt uit onderzoek naar eetgedrag aan de keukentafel.

Vooral frietjes, het laatste puntje pizza en de restjes van kindermaaltijden blijken lastig te registreren.

Volgens de onderzoekers speelt het eigendomsprincipe een grote rol. “Wie zelf niets heeft besteld, ervaart wat hij eet niet als een eetmoment.”

Deelnemers verklaarden dat ze alleen proefden, hielpen met opeten of voorkwamen dat er iets werd weggegooid.

Een opvallend aantal vond dat de calorieën eigenlijk bij de oorspronkelijke eigenaar van het bord hoorden te blijven.

Toen de onderzoekers uitlegden dat de energie-inname daar niet door verandert, vroegen verschillende deelnemers of de berekening daarop kon worden aangepast.